昔の日本では、サケは焼いたり塩漬けにしたりして食べるもので、生のまま寿司にすることはまずなかった。それがいまでは、回転寿司の人気ネタの上位に入る。いったいなぜ？
昔の日本では、サケは焼いたり塩漬けにしたりして食べるもので、生のまま寿司にすることはまずなかった。それがいまでは、回転寿司の人気ネタの上位に入る。いったいなぜ？
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昔の日本人が、なぜ生のサケを避けていたのかを考えてみましょう。海の向こうの国の働きかけも関係します。難易度はふつうです。
